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商用廚房設(shè)備市場繁榮下的困境
餐飲市場的火爆給相關(guān)的洗碗機(jī)、炒菜機(jī)等炊事設(shè)備以及商用廚具、切菜機(jī)等中央廚房設(shè)備帶來無限商機(jī)。不過，市場的繁榮難免帶來一些惡性競爭以及不該有的競爭心理，制約行業(yè)...發(fā)布時(shí)間：2019-08-20 -
廚房風(fēng)機(jī)的保養(yǎng)和維護(hù)
廚房風(fēng)機(jī)的保養(yǎng)和維護(hù)1、 只有風(fēng)機(jī)和其輔助設(shè)備完全正常的情況下才能投入運(yùn)行。2、 在風(fēng)機(jī)開機(jī)、停機(jī)或運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，如發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象時(shí)應(yīng)立即斷電檢查，檢查發(fā)現(xiàn)的小故...發(fā)布時(shí)間：2019-08-20 -
廚房設(shè)備如何選擇廚具才正確？
功用分類 酒店廚房設(shè)備功用區(qū)的區(qū)分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，廢物間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)...發(fā)布時(shí)間：2019-08-13 -
商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)原則
1、安全的原則惠州商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)首要就是安全原則，人生安全、社會(huì)安全為重中之重。要確保設(shè)計(jì)產(chǎn)品的質(zhì)量保證，商用廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮其在使用過程中符合人體安...發(fā)布時(shí)間：2019-08-13 -
商用廚房設(shè)備的五大分類
商用廚房設(shè)備其大致可分為五大類：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。 目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中，最常見產(chǎn)品有，雙頭單尾...發(fā)布時(shí)間：2019-08-13 -
廚房設(shè)備安全主要有什么？
廚房設(shè)備安全主要有什么？惠州廚房設(shè)備安裝安全是廚房生產(chǎn)的前提。（1）廚房環(huán)境即設(shè)備布局的環(huán)境決定了選擇廚房設(shè)備必須充分考慮安全因素。廚房環(huán)境相對(duì)較差，大多廚房還...發(fā)布時(shí)間：2019-08-05
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