怎樣保養(yǎng)不銹鋼廚具
惠州廚具設(shè)備廠由于不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時(shí)火力不宜過大，應(yīng)盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節(jié)省燃料又可避免鍋底食物燒焦。2．鍋底如有食物粘結(jié)燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，不用菜刀等銳器鏟刮；洗凈后用于軟布揩干后放置干燥處。3．炊餐具應(yīng)避免與尖硬物碰撞，以免產(chǎn)生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。4．炊餐具在用過一段時(shí)間后，不銹鋼表面會(huì)起一層霧狀物，使炊餐具表面發(fā)暗。這時(shí)可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復(fù)光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可采用此方法。5．在使用不銹鋼鍋時(shí)，不要讓鍋底有水漬。特別是在煤球爐上使用時(shí)，由于煤球內(nèi)含有硫，燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亞硫酸和硫酸，對(duì)鍋底起腐蝕作用。
不銹鋼餐具與其它金屬餐具一樣，大多一經(jīng)加熱就容易變黑。要避免這種反應(yīng)，對(duì)新餐具的表面處理很重要，只要在使用前在餐具表層涂上少量油脂，如花生油或動(dòng)物油，在蒸煮食物時(shí)先用文火加熱一段時(shí)間，待餐具表層附上一層油質(zhì)抗氧化膜后，再按您的需要正常使用。如果不出現(xiàn)燒干鍋的現(xiàn)象，就不致再變黑了。若不銹鋼餐具已變黑，想讓其光亮如初，只要用市售“電鍍除銹增光劑”進(jìn)行保養(yǎng)即可除銹增光?！半婂兂P增光劑”使用安全，不損鍍面，無毒無味。
本文網(wǎng)址：http://www.dgjund.com/news/493.html
上一篇：介紹商用廚房設(shè)備的特性2020-04-21
下一篇：商用廚具設(shè)備優(yōu)化設(shè)計(jì)方案2020-04-27
最近瀏覽：
相關(guān)產(chǎn)品
相關(guān)新聞
- 不銹鋼廚具使用時(shí)應(yīng)注意哪些？ 2022-09-20
- 不銹鋼廚具為什么會(huì)生銹？ 2022-07-13
- 節(jié)能環(huán)保的廚房設(shè)備有哪些值得推薦？ 2023-11-28
- 惠州廚具設(shè)備廠家 2024-04-25
- 廚具設(shè)備使用過程中需要注意什么？ 2024-05-15
- 商用廚房設(shè)備如何設(shè)計(jì) 2022-05-23
- 廚房設(shè)備的使用技巧和注意事項(xiàng)有哪些？ 2023-10-19
- 如何正確維護(hù)和保養(yǎng)廚具設(shè)備？ 2023-05-07
- 廚具設(shè)備到底需要買哪些才夠？ 2024-06-24
- 不銹鋼廚具更持久耐用還是更衛(wèi)生健康？ 2023-06-09
