廚房風機的保養(yǎng)和維護
廚房風機的保養(yǎng)和維護
1、 只有風機和其輔助設備完全正常的情況下才能投入運行。
2、 在風機開機、停機或運轉(zhuǎn)過程中，如發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象時應立即斷電檢查，檢查發(fā)現(xiàn)的小故障應查明原因并設法消除，如發(fā)現(xiàn)大故障應立即停機全面檢查。
3、 風機在運行過程中，應經(jīng)常查看風機的振動，電機的電流、電壓、功率是否正常。如果發(fā)現(xiàn)風機有劇烈的振動、撞擊、電流過大或偏小等反常現(xiàn)象，應立即停機檢查，予以排除后才允許重新啟動運行。
廚具設備維修
4、 經(jīng)常檢查軸承的潤滑情況，定期補充或更換潤滑脂。潤滑脂采用鈣鈉基潤滑脂。
5、 軸流或混流風機、電機在管道中應經(jīng)常維護保養(yǎng)和清洗。
6、 為了不影響葉輪的平衡精度，應定期清除葉輪及風機內(nèi)外表面的積灰、污垢、特別是油污等雜質(zhì)，防止風機銹蝕。
7、為確保人身的安全，風機的維護必需在停機后進行。
8、 風機設備在維修后啟動時，應注意風機各部件是否正常。
9、 如發(fā)現(xiàn)三角皮帶伸長而打滑，應及時調(diào)整皮帶的松緊度，并保證三角皮帶型號和數(shù)量的符合。
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