龍門推薦廚房灶具設(shè)備廠

近年來廚房灶具設(shè)備種類越來越多，質(zhì)量也參差不齊，如果廚房設(shè)備使用不恰當(dāng)會(huì)對(duì)我們的身體造成影響，下面我們一起了解下廚房設(shè)備有哪些注意事項(xiàng)1、廚房設(shè)備忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學(xué)物質(zhì)，對(duì)健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污納垢，滋生細(xì)菌，不易清潔。2、廚房設(shè)備忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會(huì)成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對(duì)人體有害。3、廚房設(shè)備忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥。廚房設(shè)備因中藥含有多種生物堿及各類生物化學(xué)物質(zhì)，在加熱條件下，會(huì)與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，會(huì)使藥物失效，甚至產(chǎn)生一定毒性。4、貴州廚房設(shè)備忌用各類花色瓷器盛作料。作料最好以玻璃器皿盛裝。花色瓷器含鉛、苯等致病、致癌物質(zhì)。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內(nèi)的氡對(duì)食品產(chǎn)生污染，對(duì)人體有害。5、廚房灶具設(shè)備忌用烏柏木或有異味的木料做砧板。烏柏木含有異味和有毒物質(zhì)，用它做菜板不但污染菜肴，而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此，民間制作砧板的首選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木。

影響飲食健康的常用的廚具和廚房用品有鍋、清潔海綿、砧板等，有時(shí)候選擇的不正確不僅影響我們?nèi)粘５纳?，有時(shí)候甚至?xí)绊懳覀兊慕】?，所以挑選廚具和廚房用品時(shí)要特別謹(jǐn)慎。下面廚具營行就為各位分享幾個(gè)常用的廚具和廚房用品的小知識(shí)。1. 鐵鍋真的能補(bǔ)血？使用最廣泛的鍋要數(shù)鐵鍋。鐵鍋烹飪真的可以預(yù)防貧血？這其實(shí)是夸大其詞。鐵鍋所溶出并非是非血紅素鐵，不易吸收，更不要說補(bǔ)血了。自從高大上的鑄鐵鍋問世，近些年日趨流行。豐富的琺瑯色彩，鍋身比較重，價(jià)格也比較高。2. 不銹鋼鍋：高性價(jià)比不銹鋼鍋加熱快，可以用于中高溫加熱。大多數(shù)不銹鋼鍋的底部是銅或鋁，這樣加熱比較均勻。不銹鋼鍋會(huì)析出金屬錳導(dǎo)致帕金森??？這純屬謠言，我國對(duì)不銹鋼制品有嚴(yán)格規(guī)定，只要是正規(guī)廠家的合格產(chǎn)品，不用擔(dān)心，放心用。聽說不銹鋼鍋會(huì)析出金屬錳，導(dǎo)致帕金森?。窟@純屬謠言，我國對(duì)不銹鋼制品有嚴(yán)格規(guī)定，只要是正規(guī)廠家的合格產(chǎn)品，不用擔(dān)心，放心用。3. 不粘鍋（特氟龍）有毒？不粘鍋就是在鍋的內(nèi)表面多了一層抗熱抗劃傷的不沾涂層。常用的涂層是聚四氟乙烯，也就是大家常聽到的特氟龍。聽說特氟龍涂層有毒？特氟龍涂層在 260 ℃ 以下非常穩(wěn)定，一般炒菜的溫度都在 200 ℃ 以下，即使是油炸，油溫一般不會(huì)超過 250 ℃。日常烹飪，完全不必?fù)?dān)心涂層分解釋放有毒物質(zhì)。但是值得注意的是，不粘鍋千萬不能空燒。（空燒 5 分鐘，溫度可以達(dá)到 800 度）4. 鋁鍋安全嗎？選購鋁鍋時(shí)，注意盡量挑選有涂層的。因?yàn)殇X鍋表面有氧化鋁保護(hù)層，抗腐蝕，易清洗，還能避免鋁元素溶到菜里導(dǎo)致的鋁超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)。為了健康著想，不要使用涂層有損傷，或是沒有涂層的鋁鍋。即使融進(jìn)菜里的鋁也并不多，太多的其難雜癥出現(xiàn)，我們還是要做到以防萬一，特別是家里有孕婦或孩子的情況。5. 陶瓷鍋忌酸許許多多的家庭都必備一個(gè)陶瓷鍋，用來煲湯或者煲粥。任何廚具，小編都建議選擇正規(guī)廠家的，并且有明確的檢測(cè)報(bào)告，不含鉛、或者鉛含量在國家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的產(chǎn)品。6. 砧板要防霉生食和熟食的砧板建議分開，最好準(zhǔn)備兩塊以上砧板。每次用完后，用熱水加洗滌劑清洗。沖洗干凈后，自然晾干或者用廚房用紙擦干。建議砧板擺放在通風(fēng)或者光線較好的位置，避免霉菌滋生。7. 清潔海綿洗碗洗鍋的清潔海綿非常容易滋生細(xì)菌和真菌。而且洗潔精，水，漂白劑等等都不能有效殺滅致病微生物。三種方法任君選擇：1、勤更換；2、把海綿放在微波爐里轉(zhuǎn)一分鐘，可以殺死 99% 的微生物；3、如果有洗碗機(jī)，用清洗和干燥循環(huán)功能，并把溫度設(shè)置在 60℃ 以上。

隨著時(shí)代的發(fā)展，不銹鋼這個(gè)詞不斷出現(xiàn)在我們的生活中，廚房設(shè)備和衛(wèi)浴都能夠看見它的身影。那么，不銹鋼究竟是什么？和廚房設(shè)備廠家-不銹鋼廚房設(shè)備有限公司的小編帶你簡(jiǎn)單了解。不銹鋼是不銹耐酸鋼的簡(jiǎn)稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼;而將耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕(酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕)的鋼種稱為耐酸鋼。由于兩者在化學(xué)成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不銹鋼一般不耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不銹性。不銹鋼的耐蝕性隨含碳量的增加而降低，因此，大多數(shù)不銹鋼的含碳量均較低，最大不超過1.2%，有些鋼的Wc（含碳量）甚至低于0.03%（如00Cr12）。不銹鋼中的主要合金元素是Cr（鉻），只有當(dāng)Cr含量達(dá)到一定值時(shí)，鋼才有耐蝕性。因此，不銹鋼一般Cr（鉻）含量至少為10.5%。不銹鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si等元素。不銹鋼的主要作用為不易產(chǎn)生腐蝕、點(diǎn)蝕、銹蝕或磨損。不銹鋼還是建筑用金屬材料中強(qiáng)度最高的材料之一。由于不銹鋼具有良好的耐腐蝕性，所以它能使結(jié)構(gòu)部件永久地保持工程設(shè)計(jì)的完整性。含鉻不銹鋼還集機(jī)械強(qiáng)度和高延伸性于一身，易于部件的加工制造，可滿足建筑師和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)人員的需要。因?yàn)椴讳P鋼不易生銹的特點(diǎn)，所以現(xiàn)在很多人喜歡購買不銹鋼類廚房設(shè)備。

商用廚房設(shè)備中烤箱和蒸汽柜使用哪些問題，廚房設(shè)備有限公司提醒您：不管是大的小的廚具廠生產(chǎn)出來的酒店廚房設(shè)備或是其他的廚房設(shè)備，都一定會(huì)附帶該產(chǎn)品的使用說明書，如果沒有該產(chǎn)品的操作經(jīng)驗(yàn)，就應(yīng)該詳細(xì)閱讀使用說明書，這是每個(gè)廚房設(shè)備廠都會(huì)隨產(chǎn)品附帶的。下面介紹這兩個(gè)廚房設(shè)備操作是的注意事項(xiàng)。1.操作者應(yīng)了解電烤箱的工作性能，會(huì)使用電烤箱。2.操作者在使用電烤箱時(shí)應(yīng)檢查電烤箱的工作是否正常。3.電烤箱內(nèi)溫度最高時(shí)可達(dá)300度以上，將烤盤拿出時(shí)一定要戴好安全手套，以防燙傷;4.操作者在清理烤箱內(nèi)時(shí)，應(yīng)先斷電，斷電后烤箱內(nèi)爐溫降低后方可進(jìn)行清潔，以免燙傷。1.操作者應(yīng)了解蒸氣柜的工作性能，會(huì)使用蒸氣柜。2.操作者在使用蒸氣柜時(shí)應(yīng)檢查是否可以正常工作，是否有蒸氣管漏氣，或氣壓不穩(wěn)等現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)后立即通知維修人員檢修。3.操作者在使用蒸氣柜時(shí)，要保護(hù)好雙手，蒸氣柜內(nèi)最高溫度可達(dá)100度以上，必須先關(guān)閉蒸氣，拿好手布，待蒸氣熱量散出后再取出所需物品。4.操作者在清理蒸氣柜時(shí)，要先關(guān)閉蒸氣閥門，待溫度降低后方可清潔。

一般我們大家在使用自己不熟悉的設(shè)備的時(shí)候都會(huì)事先看一下設(shè)備的使用說明書，這樣有助于我們更好的幫助我們更快的熟悉了解如何使用設(shè)備，但是呢，有一些設(shè)備的基本常識(shí)是設(shè)備說明說上面所沒有的，那么下面我們就來教大家一些廚房設(shè)備方形制冰機(jī)的簡(jiǎn)單實(shí)用方法和技巧了。制冰機(jī)1、安裝、維護(hù)保養(yǎng)和維修簡(jiǎn)單易做2、方形冰是全世界使用普及的冰形，而Scotsman是遍及全球范圍的一個(gè)主要制造商。冰塊的六個(gè)面提供了一個(gè)很大的接觸表面，可快速冷卻飲料，容易取用，特別適合快餐的使用。有方冰和半方冰兩種尺寸供選擇制冰機(jī)3、新一代SCOTSMAN制冰機(jī)僅用一個(gè)獨(dú)立的P.C.板代替老式的傳統(tǒng)組件如溫控器、壓控器等控制機(jī)器, 主要的監(jiān)測(cè)功能有：水箱內(nèi)水位、減速齒輪的正確方向、冷凝溫度的高和低、制冷劑是否充足等，當(dāng)任何環(huán)節(jié)故障時(shí)報(bào)警發(fā)光二極管亮。電子組件可感測(cè)微小變化, 溫度變化使電位發(fā)生變化, 并將低壓信號(hào)傳給微處理器。4、一個(gè)電子P.C.板同傳感器相連，檢查冰塊厚度，決定制冰循環(huán)時(shí)間，當(dāng)有零件損壞時(shí)，機(jī)器停止工作，報(bào)警燈亮。5、化霜時(shí)在蒸發(fā)管中有熱氣循環(huán)，在化霜期間，水泵和電磁閥打開，完全抽出水箱中的水，同時(shí)泄出系統(tǒng)中所有雜質(zhì)，使用更安全、放心。制冰機(jī)6、當(dāng)儲(chǔ)冰箱冰滿時(shí)可停止機(jī)器工作，前板指示燈亮。好了，今天的廚房設(shè)備的使用就簡(jiǎn)單的介紹到這里了，希望這些簡(jiǎn)單的設(shè)備使用方法能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>

不銹鋼廚具變暗了還能恢復(fù)光澤嗎？第一個(gè)問題是:不銹鋼勺子長(zhǎng)期使用后變暗,失去表面光澤,還可以繼續(xù)使用嗎?小編采訪資深業(yè)內(nèi)人士,得到的回答是這樣的:正常來講,好的不銹鋼是不容易變暗的,如買了電鍍的不銹鋼勺子那就容易變暗。不銹鋼制品長(zhǎng)時(shí)間使用后變暗了,是因?yàn)樵诳諝庾饔孟?它產(chǎn)生了一層氧化膜,它會(huì)起到保護(hù)里面的金屬不繼續(xù)被氧化的作用,不必擦掉,也沒有危害,不同的不銹鋼因?yàn)殒囥t含量不同,氧化膜的顏色也會(huì)不同,但都沒有危害。不銹鋼廚具如果您就是想讓它變亮起來,這也不難辦?？梢匀ベu不銹鋼制品的店里買點(diǎn)不銹鋼專用的拋光蠟和拋光綿,打磨一下,它就會(huì)變回原來的顏色,你也可以帶上勺子直接去人家的店里去拋下光,大約5分鐘就搞定了。第二個(gè)問題是:鋼絲球用久了里面就會(huì)藏一些臟東西,如何才能在不破壞鋼絲球的情況下徹底地去除鋼絲球里面的臟東西呢?小編請(qǐng)教專業(yè)人士,得到的答案是:方法很簡(jiǎn)單,準(zhǔn)備熱水、小蘇打、洗潔精就可以了。把熱水、小蘇打、洗潔精按2:1:1的比例進(jìn)行混合,攪勻。將鋼絲球浸泡其中,鋼絲球被熱水泡開,油漬也脫落了。再將鋼絲球放進(jìn)清水里面沖洗即可。如果不干凈,可再重復(fù)幾次。