三棟性價比酒店廚具設備廠

第一把利刃 ：價格價格是消費者選擇購買產(chǎn)品的第一大考慮因素。在產(chǎn)品形成的歷史長河中，價格作為產(chǎn)品體現(xiàn)的價值，一直是消費者關注的重點，物美價廉幾乎是所有消費者所追求的購物體驗。因此，無論何時，做好產(chǎn)品價格控制，才能幫助商用廚具企業(yè)攻占消費者的第一道心理防線，完成消費交易的第一道關卡。第二把尖刀 ：產(chǎn)品無論何時何地，只有有價值的產(chǎn)品才能讓消費者買單。而產(chǎn)品要想有價值，就必須要滿足以下幾點：一，產(chǎn)品要滿足消費者的需求，也就是說產(chǎn)品必須是消費者需要的;二，產(chǎn)品要有質量保證，沒有質量保證的產(chǎn)品就沒有存在的價值，更不可能贏得消費者的支持?？傊?，商用廚具企業(yè)只有擁有核心產(chǎn)品，才能攻克消費者的第二道心理防線，向完成交易再次邁進。第三把弓箭 ：服務對所有消費者而言，曾經(jīng)可能很容易就被價格所誘惑，但隨著消費者的逐漸理性，價格戰(zhàn)的作用不斷降低，服務理念上升到一個新的高度。簡單而言，沒有良好的售前服務以及售后服務，很難促成一單成功的交易，購物糾紛不斷也是由此而來的。因此，商用廚具企業(yè)必須要做好服務，直搗消費者的最后一道防線，讓消費者真正的臣服在自己的產(chǎn)品之下。消費者有三道心理防線，商用廚具企業(yè)就要有三把利刃來應對。根據(jù)消費者提出的問題，商用廚具企業(yè)只有有重點的解決，與時俱進，征戰(zhàn)市場的武器才能逐漸顯露雛形，企業(yè)的發(fā)展才能源遠流長。

現(xiàn)在酒店廚房里的安全是老板比較重視的問題，酒店廚房關乎它整個酒店的運營，所以酒店用品廠家對這個話題就比較的上心了。1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。3、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。4、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。5、廚房 內的電器設施應嚴格按國家技術規(guī)范鋪設，嚴禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應采取相應的 防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。酒店用品廠家6、廚房內使用的各種炊具，應選用經(jīng)國家質量檢測部門檢驗合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器具還應嚴格按規(guī)定進行操作，嚴防事故的發(fā)生。7、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內還應該配置一定量的ABC干粉滅火器設施，并應放置在明顯部位，以備緊急時所需。8、操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。9、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。10、負責根據(jù)酒店安全管理規(guī)定管理好危險品倉庫。11、廚師長為本部門的防火安全責任人，則本部門出現(xiàn)責任事故，由本部的防火責任人負責。12、若一年內本部門無責任事故發(fā)生，酒店將根據(jù)實際情況給與獎勵。

在選擇酒店設備時，我們必須遵循標準，因為廚房設備是酒店的重要因素之一。在購買酒店設備之前，決定選擇哪種設備非常重要，如成本、性能和節(jié)能。酒店廚具設備總之，在選擇貴州廚房設備時應考慮六個標準。廚房設備一、費用：在考慮成本時，人們只考慮購買價格是非常不完整的。后果是巨大的。綜合考慮問題的方法應該是考慮成本，包括以下幾個方面。（1）采購價格、工廠自有或工廠標價（2）安裝成本，即工程成本，通常根據(jù)設備的采購價格進行估算。（3）運費、保險費和包裝費。免費送貨和自付有很大的區(qū)別。（4）修理費。這包括保修期的長度以及保修期內是否免費更換零件。（5）籌資費用。這包括貸款或貸款利息。（6）營業(yè)成本。這包括開始使用新設備所需的人力、物力和培訓成本。2，酒店廚具設備性能：這主要取決于設備的技術指標是否與銘牌上的技術指標一致，能否滿足餐廳的要求。同時，這取決于指標能維持多久，績效和價格成比例。關于設備的性能，我們可以參考如下：看設備的實際運行情況；爭取設備的試用期；了解設備的用戶體驗和口碑。3，安全與健康：廚房設備廠家的安全應考慮操作人員是否安全使用，是否有防止事故發(fā)生的保護裝置，如自動停電、自動停機、自動報警、接地線等。在衛(wèi)生方面，烹飪機械應采用不會引起有毒物質遷移的材料，內壁應采用不銹鋼板。嚴禁在設備內壁刷鍍鋅板或油漆。4。易于使用：餐廳員工流動性不高，廚房員工教育程度不高，所以盡量選擇使用更方便的設備，不需要任何具體的知識和技術，可以使用和維修方便。5。節(jié)能：由于國家對排放的調控力度不斷加大，節(jié)能已成為熱效率高、能效高、能耗低的主流節(jié)能設備。例如，壓力油炸可以節(jié)省一半的烹飪時間，節(jié)省大約50%的能源。

現(xiàn)代廚房中的專業(yè)設備種類繁多，全面、徹底地了解廚具與設備對于在廚房中制作食品的廚師而言是非常重要的。除了爐具、爐灶、各式鍋、盤、刀具和其他一些手工操作使用的工具外，現(xiàn)代的廚房中更多地引進了一些現(xiàn)代化的設備，這些設備的科技水平越來越高，越來越專業(yè)化，大大的減輕了后廚的手工操作程序，但同時這些現(xiàn)代化設備的操作復雜，若不能當場接受指導和親自操作是無法安全有效使用的。首先廚房加工設備具有危險性，在烹調加工能力非凡的同時，也可能會造成燒傷、壓傷、切割傷等傷害，在此提醒您要嚴格執(zhí)行操作規(guī)范，一定在弄懂了設備的操作程序和特點之后再使用它。一定要懂得設備在什么樣的情況下發(fā)生故障，一旦發(fā)生故障，要立即關掉設備的電源，停止運行，并向我公司的技術人員取得聯(lián)系以便及時解除故障。第二是定期徹底的對設備進行清洗時設備保養(yǎng)中一個非常重要的環(huán)節(jié)，多數(shù)大型設備都可以拆卸，以便于清洗。而且各種廚具都具有其獨特性，請您熟悉每一個操作細節(jié)和規(guī)范，我公司技術人員也會給您指導。第三要注意節(jié)約能源,廚師們打開廚房設備開始了一天的工作，一開就是一整天，由于當今能源緊缺,這種做法造成了費用的增大和能源消耗的增加，好在現(xiàn)代化的廚房設備預熱時間很短，只要了解設備的預熱時間就不用過早的打開機器，從而減少了能源的消耗，不但合理使用設備還節(jié)省了能源。