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盛世德才獵頭顧問分享：
為什么要聊這個(gè)話題，是因?yàn)椴惋嬈髽I(yè)中服務(wù)團(tuán)隊(duì)的用工對(duì)象，大部分是這個(gè)年齡階層的團(tuán)體。上一篇的文章里，有個(gè)朋友留言，大致的內(nèi)容是這樣的：“說實(shí)話，現(xiàn)在的餐飲業(yè)的服務(wù)員都是年紀(jì)比較小的，而這些小的們根本沒有任何生活壓力，我們?cè)?jīng)有個(gè)服務(wù)員說，他們家的保姆都比他在這的工資高。完全不是有目的的在工作，這類人很多，而作餐飲業(yè)也給不了服務(wù)員非常高的待遇。”。這位朋友我不認(rèn)識(shí)，但是從留言上基本可以看出來(lái)，是個(gè)餐廳的老板。他的留言所表露的看法，應(yīng)該具有代表性，可以表露出大部分餐廳經(jīng)營(yíng)者的心態(tài)和思維模式。
在我的印象里，前幾年，也就是在現(xiàn)在的90后還未成年的時(shí)候。80后是相當(dāng)多的人們所批判的對(duì)象。批判的原因其實(shí)和現(xiàn)在擠兌90后的說法差不多。都是說，年紀(jì)小，從小嬌生慣養(yǎng)，沒有生活壓力，散漫，缺乏責(zé)任感，不能吃苦，不服管教，沒有理想，目標(biāo)…….等等。總之， 80后的諸多劣習(xí)成了一個(gè)嚴(yán)重的不得了社會(huì)問題。不少的憂國(guó)憂民的所謂專家，學(xué)者通過各種媒介，宣揚(yáng)這些看法。他們甚至把這些問題上升到了有可能造成中華民族自此走向衰敗，崩潰，亡國(guó)滅種的高度。幾年的時(shí)間過去了，80后逐漸到了30而立的年紀(jì)，成熟了，成長(zhǎng)了。可是中國(guó)還是中國(guó)，既沒亡國(guó)，也沒滅種。于是乎，80后退出了這些人的視線，90后的批判又開始了。如此循環(huán)往復(fù)，70后批判80后，80后批判90，,9后以后批判2000后，無(wú)一幸免。誰(shuí)都批判人，誰(shuí)又都被人批。
我不是社會(huì)學(xué)家，對(duì)社會(huì)問題也沒多大興趣，更沒有研究過。所以，我不知道這些廣為流傳，并被很多人都認(rèn)同，接受的看法是如何形成的。但是，我還是有一個(gè)自己的判斷。所謂的那些批判的依據(jù)，我估計(jì)，無(wú)非就是那些已經(jīng)成熟了的人。因?yàn)榭床粦T那些還處在青春期的人一些言行，而他們面對(duì)年輕人的諸多劣習(xí)又實(shí)在無(wú)計(jì)可施，只能看著干生氣。于是，氣憤加上自己的無(wú)能而產(chǎn)生的無(wú)奈，這些復(fù)雜的情緒交集在一起，就變成了諸多的牢騷。這些牢騷憋在心里難受，必須發(fā)泄出來(lái)。所以，批判成了他們唯一的方式。而所有參與批判，并且認(rèn)同接受這些說法的人，都忘記了，他們也曾經(jīng)也是18歲，20歲的那個(gè)階段成長(zhǎng)起來(lái)的。他們?cè)谀莻�(gè)階段，絕大部分的人，都無(wú)例外的擁有著現(xiàn)在90后被世人批判的那些陋習(xí)，根本沒有太多的區(qū)別。如果非要找出不同，那可能僅僅就是時(shí)代不同，社會(huì)發(fā)展所造成的生活環(huán)境不同。社會(huì)發(fā)展，人的思想觀念，行為意識(shí)自然會(huì)有變化。如果思想意識(shí)幾十年一個(gè)樣，90后和60后一樣，年輕人和老年人一樣，那我覺得才真的可怕呢。
餐廳的服務(wù)人員，大都是年輕人。年紀(jì)小的人身上確實(shí)存在很多毛病。可是也就是因?yàn)樗麄兡昙o(jì)小，步入社會(huì)，參加工作的時(shí)間短。所以他們還是一張白紙，思想相對(duì)單純，可塑性非常強(qiáng)，并且重友情，容易形成團(tuán)隊(duì)意識(shí)。這個(gè)時(shí)候，如果有一個(gè)好的帶頭者，有一個(gè)積極向上的環(huán)境，正確有效的用各種方法引導(dǎo)他們，管理他們，激勵(lì)他們。他們可以改變身上的陋習(xí)，成為很好的員工。如果這些涉世未深的年輕人管理不了，換了那些老謀深算，精于世故的年長(zhǎng)的人，就好了嗎？
這年紀(jì)小的人，工作沒有目的？我承認(rèn)，他們最初選擇這份工作的時(shí)候，大多數(shù)是盲目的。也有不少抱著騎著驢找馬的心態(tài)。但是至少他們知道工作，盡管餐廳服務(wù)員勞動(dòng)強(qiáng)度大，社會(huì)地位低，掙得工資相對(duì)少，他們也來(lái)干了。自食其力，自己靠工作養(yǎng)活自己就是他們的剛剛進(jìn)入社會(huì)，參加工作的目標(biāo)。而接下來(lái)的工作目的，是應(yīng)該老板帶著他們，引導(dǎo)，啟發(fā)，一起干出來(lái)的。不應(yīng)該讓他們自己找。如果是他們自己找到了，那結(jié)果肯定就是他離開你了。
說他們沒有生活壓力？我相信所有愿意干餐廳服務(wù)員這樣工作的，家里都不寬裕。應(yīng)該都是普通老百姓家里的孩子。而作為老百姓，養(yǎng)家糊口，努力工作，是他們唯一的出路。關(guān)鍵是老板如何他們懂得這個(gè)道理，讓他們看到事實(shí)，看到努力工作就有前途，就可以改變生活。
家里的保姆都掙不少錢的人到餐廳當(dāng)服務(wù)員？我相信有這樣的事，大千世界，什么人都有。也許這人在家呆著沒事干，雞鴨魚肉的享福享膩了，所以想當(dāng)服務(wù)員憶苦思甜，體驗(yàn)生活。但是這樣的人肯定不會(huì)是很多。我有一點(diǎn)很奇怪，做為老板，在招聘自己的員工的時(shí)候，怎么會(huì)連應(yīng)聘人員的家庭背景，生活狀況都不了解清楚。有句話“非我族類，其心必異”。家里雇保姆，養(yǎng)尊處優(yōu)的富二代，顯然不屬于普通服務(wù)員這個(gè)族類。可想而知，這樣的人進(jìn)入到服務(wù)員團(tuán)隊(duì)里，會(huì)起到什么樣的作用。打造團(tuán)隊(duì)的一個(gè)重要手段，是使團(tuán)隊(duì)成員思想意識(shí)統(tǒng)一，形成共同的價(jià)值觀，奮斗目標(biāo)。在這個(gè)打造的過程里，有任何與團(tuán)隊(duì)精神相背離的思想，人員都會(huì)被不計(jì)代價(jià)的清除掉。所以一個(gè)團(tuán)隊(duì)的組成應(yīng)該確保純潔性。把一個(gè)吃喝不愁的富二代放到一群普通百姓階層的子女當(dāng)中。是想讓他做什么樣的榜樣？
餐飲業(yè)給不了太高的福利待遇。能給多少，這個(gè)由用工市場(chǎng)而定，真逼到那個(gè)地步了，我看給多高都有可能。有一點(diǎn)要說的：餐廳服務(wù)員的用工群體，普遍學(xué)歷，素質(zhì)不高。個(gè)別的高學(xué)歷的，也是兼職，勤工儉學(xué)的。這類人的工作層次有局限性，他們自己也很清楚這點(diǎn)，否則他們就不應(yīng)聘來(lái)做服務(wù)員，而去應(yīng)聘公司老總了。而留住人，并且能夠把人變成好員工，福利待遇是一個(gè)方面，但不是全部。打工者的需求是多方面的，他們不局限于暫時(shí)的利益，還看重老板的為人，團(tuán)隊(duì)文化氛圍，企業(yè)環(huán)境，發(fā)展?fàn)顩r，員工的成長(zhǎng)空間。如果老板的意識(shí)里僅僅是認(rèn)為給錢就行，那就太錯(cuò)誤了。
大多數(shù)的老板，都是這樣的心態(tài)，認(rèn)為“我是老板，我給工資，員工就應(yīng)該聽我多。”沒錯(cuò)，是這個(gè)道理。可是你別忘了現(xiàn)代是什么年代，什么環(huán)境？在他們付出應(yīng)盡義務(wù)的同時(shí)，也更多的要求老板履行責(zé)任和義務(wù)。在你達(dá)不到他們的各種需求時(shí)，不想聽你的，他可以轉(zhuǎn)身辭職，第二天他就能再找到工作，而且也許人家會(huì)更好。不服從管理的時(shí)候，你不可以打，不可以罵，更不可以隨便扣發(fā)工資。否則，吃虧的是你。在現(xiàn)在的用工環(huán)境下，招工都很難，留人就更難。經(jīng)營(yíng)者真應(yīng)該除了想“我是老板，就應(yīng)該聽我的。”之外，再多想想，怎么樣讓員工聽話？怎么樣能讓人跟著我一直聽話的干下去？
做為經(jīng)營(yíng)者，一個(gè)團(tuán)隊(duì)的管理者，帶頭人。批判可以成為你的一種手段。但絕不應(yīng)該成為你為自己管理不當(dāng)，造成團(tuán)隊(duì)浪蕩，渙散的借口。不要總把你的錯(cuò)誤歸罪于其他的原因，把點(diǎn)背歸罪于社會(huì)，為自己的無(wú)奈找一個(gè)心理平衡。只顧著滿腹牢騷，而不再去找解決的方法。原本應(yīng)該是你改變員工，征服團(tuán)隊(duì)，最后卻是被員工搞得唉聲嘆氣，無(wú)可奈何。要是這樣，這老板不當(dāng)也罷了。
老板——有錢就能當(dāng)，但是——不是誰(shuí)都當(dāng)?shù)孟氯ィ?/SPAN>
珍惜每一份信任
感動(dòng)每一次托付
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